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　　南都訊 記者陽廣霞 歷史上被稱為“蠻煙瘴雨”的廣東為何對養生習以為常？湯湯水水有何依據？昨日，在南國書香節上，廣州中房屋買賣醫葯大學中醫醫史文獻專業教授鄭洪攜新書《嶺南攝生錄》談養生“時、地、人”。
　　鄭洪介紹，在中國南端的嶺南，天氣炎熱，疾病眾多，古代被稱為“瘴癘”之地，中原人士無隨身碟人願意前往。所謂瘴氣，鄭洪表示，一方面指瘧疾等疾病，另一方面即濕氣。隨著醫療條件的提高，瘧疾等疾病均得到治愈或緩解，“但濕氣卻是每個嶺南人要面對的，它看似無形，西醫不認為它是一種病，但嶺南人在生存過程中會自然形成對抗自然環境的習俗，如煲湯等等，大家講不出來，但這些其實是養生。”鄭洪說，因氣候環境影響，廣東人脾胃等疾病更易多發。
　　養生應註重時、地、人三個要素，SD記憶卡“冬吃蘿蔔夏吃薑”即是註意時間與季節的表現。但人的體質亦很關鍵，而地則指地理、氣候。
　　長期獃在隨身碟空調房裡是否可以對抗潮濕？針對聽眾提問，鄭洪稱，在一定程度上，開空調可抗濕氣，“但因此虛寒體質的人變多，需從另一個角度調理。”如何判斷是寒底還是熱底？鄭洪稱，生活經驗可提供“線索”，如吃東西易上火，可能是熱底，但非絕對。
　　據悉，鄭洪是國家級名老中醫鄧鐵濤的弟子，此次他攜帶的新書《嶺南攝生錄》由南方日報出版社出版，從歷史和文化視角講述嶺南醫葯和養生的故事，共收錄曾刊於《南方都市報》的100期專欄文章。　　（原標題：開空調可抗濕氣？）